花式中点

编辑:说穿网互动百科 时间:2019-12-06 16:28:40
编辑 锁定
《花式中点》是2007年黑龙江科学技术出版社出版的图书,作者是马玉贵。
作    者
马玉贵
ISBN
9787538852431
页    数
92
定    价
24.0
出版社
黑龙江科学技术
出版时间
2007-1
装    帧
平装

花式中点内容介绍

编辑
面点制作不但是一项技术,更是一门艺术,它在给人们果腹之余,还能给人们带来视觉上的美感,心灵上的一种满足。中式面点的制作不但需要精巧的技艺,同时还需要制作者有充分的想像力和创造能力,使小小的面食点心,在方寸之间给人以美感,这就要求制作者要有扎实的基本功,充分的想像力和创造力。
该系列丛书在面点的制作、面团及造型的变化上下了很大功夫,由浅入深,贴近生活,易于制作,便于掌握,并且配有过程图,能够使初学者开阔眼界,利于模仿制作,从而帮助读者更快更好地掌握面点的制作技艺。

花式中点系列书籍

编辑
本系列丛书由《花色饺子》《花样蒸包》《饼类大全》《花卷百变》《创意粥饭》《精制面条》《酥点造型》《花式中点》八本书组成。

花式中点协助结构

编辑
本书在创作过程中,国家级评委、中国面点大师、国家级高级面点技师、黑龙江省烹饪协会理事房双岭给予了大力支持与帮助:同时哈尔滨铁路职业技术高级中学校校长徐雁鸣、教导主任杨云秋对于本书的出版给予了很大支持与帮助。
[1] 
参考资料
词条标签:
烹饪书籍 出版物 书籍